Le Petit 6

Carte

• Terrine de cochon au poivre vert, toasts et cornichons
• Rillettes de poulet, crackers aux graines et pickles
• Croque jambon, truffes maison plantin, comté affiné
• Oeuf, lard fumé, petits pois, riz soufflé
• Filet de volaille rôtie, sauce tonnato, câpres et citron
• Saumon gravelax, guacamole et crumble
• Carpaccio de saint jacques, foie gras, sauce vierge passion
• Quenelle de brochet apicius, légumes d’été croquants
• "Signature"TARTARE DE BOEUF CHAROLAIS AU COUTEAU, FRITES SANS HUILE
• Ris de veau, jus au citron beldi, fêves, cacahuètes
• Truite marinée aux algues, grenade, salade d’herbes
• Selection de 3 fromages affinés