Bouchon Des Cordeliers

Carte

• Burrata, tomates anciennes, pesto basilicHarengs pommes à l’huile, Cervelle de Canut (fromage frais battu aux herbes, échalotes)
• Tatin de pieds de Cochon et Escargots persillésL’œuf en Meurette, sauce Vin Rouge, Lardons, champignons et croûtons
• Pavé de Thon, salade de fenouil et ciboulette
• Andouillette de veaubriochée par nos soins
• Pommes de terre, sauce Vin rougeTartare de Veau et noisettes, pommes de terre sautées
• Salade verteQuenelle Lyonnaise au Brochet, sauce Homardine
• Suprême de Volaille rôtie, aubergine confite
• Cervelle de canutFaisselle de fromage blanc : crème ou coulis de fruits de saison